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诗文 豆腐鱼头煲
释义
豆腐鱼头煲的做法

食材明细

主料
  • 鱼头 1个
  • 豆腐 适量
辅料
  • 姜片 适量
  • 蒜头 适量
  • 香葱 适量
  • 香菜 适量
  • 小米辣 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 微辣 口味
  • 焗 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豆腐鱼头煲的做法步骤

  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:1
    1
    鱼头洗净沥干水份。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:2
    2
    鱼头加入姜片,适量生抽,蚝油,花生油,玉米淀粉。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:3
    3
    将鱼头抓拌均匀静置二十分钟左右入味。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:4
    4
    适量姜片,蒜头,香葱和香菜洗净备用。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:5
    5
    豆腐切块备用。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:6
    6
    锅中热油放入豆腐煎至两面金黄备用。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:7
    7
    砂锅少许油放入姜片,蒜头和葱头爆香。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:8
    8
    加入煎好的豆腐。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:9
    9
    将鱼头一起摆放入锅,加入适量小米辣。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:10
    10
    小火慢慢将鱼头焗熟。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:11
    11
    出锅前加入葱段和香菜即可。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 豆腐鱼头煲的做法步骤:14
    14
    成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 19:54:45