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诗文
豆腐鱼头煲
释义
食材明细
主料
鱼头
1个
豆腐
适量
辅料
姜片
适量
蒜头
适量
香葱
适量
香菜
适量
小米辣
适量
调料
花生油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
微辣 口味
焗 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆腐鱼头煲的做法步骤
1
鱼头洗净沥干水份。
2
鱼头加入姜片,适量生抽,蚝油,花生油,玉米淀粉。
3
将鱼头抓拌均匀静置二十分钟左右入味。
4
适量姜片,蒜头,香葱和香菜洗净备用。
5
豆腐切块备用。
6
锅中热油放入豆腐煎至两面金黄备用。
7
砂锅少许油放入姜片,蒜头和葱头爆香。
8
加入煎好的豆腐。
9
将鱼头一起摆放入锅,加入适量小米辣。
10
小火慢慢将鱼头焗熟。
11
出锅前加入葱段和香菜即可。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 5:48:57