“香香辣辣，肥而不腻，好吃到不行~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒豆豉肉的做法步骤
-
1把材料准备好，五花肉冷水下过焯熟 -
2下油锅煎到两面焦黄，会出很多油，感觉好罪恶啊>.< -
3把煎好的五花肉乘出，锅里留一点油，多余的油可以炒炒别的菜，放蒜爆香加入豆豉 -
4把青尖椒红尖椒放进去翻炒一下 -
5加入五花肉继续翻炒 -
6加少许料酒酱油鸡精，大火把水分都炒干 -
7OK，出锅~锅里的光线比较暗，其实成品好算蛮好看。没有那么黑的
小窍门
1.肉片切薄点比较好，我这个买来已经是一条，实在是没有发挥的空间了
2.豆豉是比较咸的，我这样没有放盐感觉刚刚好，要是口味重点的话可以加点盐
3.建议之前都用中火最后才开大火，这样蒜不容易焦，尖椒也会嫩一点
4.尖椒是不太辣的，喜欢吃辣的朋友，尽管把尖椒换成朝天椒什么的~做法一样肯定好吃~
2.豆豉是比较咸的，我这样没有放盐感觉刚刚好，要是口味重点的话可以加点盐
3.建议之前都用中火最后才开大火，这样蒜不容易焦，尖椒也会嫩一点
4.尖椒是不太辣的，喜欢吃辣的朋友，尽管把尖椒换成朝天椒什么的~做法一样肯定好吃~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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