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诗文 【胡萝卜浓汤】
释义
【胡萝卜浓汤】的做法
“胡萝卜内含丰富的维生素A,补肝明目,清热解毒,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 230克
  • 四季豆 30克
  • 黄油 30克
  • 洋葱 40克
  • 清汤 适量(高汤)
辅料
  • 适量
  • 奶香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜浓汤的做法步骤

  • 【胡萝卜浓汤】的做法步骤:1
    1
    将洋葱,四季豆,胡萝卜洗净,洋葱切成碎丁,四季豆去除两头老筋,切成斜段,胡萝卜去皮,切成圆片备用
  • 【胡萝卜浓汤】的做法步骤:2
    2
    汤锅加热,放入黄油,待黄油融化后
  • 【胡萝卜浓汤】的做法步骤:3
    3
    放入洋葱碎丁,炒出香味
  • 【胡萝卜浓汤】的做法步骤:4
    4
    放入切好的四季豆,胡萝卜片翻炒均匀
  • 【胡萝卜浓汤】的做法步骤:5
    5
    炒至胡萝卜,四季豆开始变软时,加入适量清汤(高汤),大火煮沸,转小火煮20分钟
  • 【胡萝卜浓汤】的做法步骤:6
    6
    将汤离火放温,用浓汤搅拌器入汤锅内低速将材料搅打成浓汤
  • 【胡萝卜浓汤】的做法步骤:7
    7
    再将其倒回汤锅中煮沸,调入盐,也可以加入少许胡椒粉,成品口感相当细腻

小窍门

A:如果是用高汤,本身具有咸味,盐可不加
使用的厨具:搅拌机、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   婴儿  
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更新时间:2025/3/16 17:27:12