“胡萝卜内含丰富的维生素A，补肝明目，清热解毒，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜浓汤的做法步骤
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1将洋葱，四季豆，胡萝卜洗净，洋葱切成碎丁，四季豆去除两头老筋，切成斜段，胡萝卜去皮，切成圆片备用 -
2汤锅加热，放入黄油，待黄油融化后 -
3放入洋葱碎丁，炒出香味 -
4放入切好的四季豆，胡萝卜片翻炒均匀 -
5炒至胡萝卜，四季豆开始变软时，加入适量清汤（高汤），大火煮沸，转小火煮20分钟 -
6将汤离火放温，用浓汤搅拌器入汤锅内低速将材料搅打成浓汤 -
7再将其倒回汤锅中煮沸，调入盐，也可以加入少许胡椒粉，成品口感相当细腻
小窍门
A：如果是用高汤，本身具有咸味，盐可不加
使用的厨具：搅拌机、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
婴儿