“这个季节的茄子最美，亲可不要错过哦！今来一款：茄子猪肉水饺！浓浓的肉香与茄子的鲜美完美演绎，儿子吃了一大盘，大呼过瘾，家常做法，供大家参考！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子猪肉水饺的做法步骤
-
1猪肉茄子葱洗净备用。 -
2取适量的面粉和成更软硬适中的面团，醒至三十分钟。 -
3猪肉剁成肉泥备用。 -
4茄子去皮剁碎，放入盐去水。 -
5攥去多余的水分，但也别太干哦。 -
6去水的茄子放入肉泥中。 -
7加入葱末。 -
8放入五香粉和姜粉，锅中入油烧热淋入，再加盐，香油，生抽，蚝油。 -
9一个方向搅拌上劲，使肉和菜充分融合，不能偷懒哦。 -
10面团多揉几遍。 -
11取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。 -
12依次擀成饺子皮。 -
13开始包饺子喽。 -
14饺子整齐排队队。 -
15入开水锅煮熟，加三次凉水即可。 -
16美美的饺子出锅啦。 -
17碗中放入辣椒粉用热油淋入激香，放盐，醋，生抽调制蘸料。 -
18成品图。 -
19成品图。
小窍门
茄子的水不要攥的太干，和肉拌起来才会好吃??，祝您愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饺子
午餐
晚餐