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诗文 茄子猪肉水饺
释义
茄子猪肉水饺的做法
“这个季节的茄子最美,亲可不要错过哦!今来一款:茄子猪肉水饺!浓浓的肉香与茄子的鲜美完美演绎,儿子吃了一大盘,大呼过瘾,家常做法,供大家参考!”

食材明细

主料
  • 茄子 两根
  • 适量
  • 猪肉 适量
  • 面粉 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

茄子猪肉水饺的做法步骤

  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    猪肉茄子葱洗净备用。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    取适量的面粉和成更软硬适中的面团,醒至三十分钟。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    猪肉剁成肉泥备用。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    茄子去皮剁碎,放入盐去水。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    攥去多余的水分,但也别太干哦。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    去水的茄子放入肉泥中。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:7
    7
    加入葱末。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:8
    8
    放入五香粉和姜粉,锅中入油烧热淋入,再加盐,香油,生抽,蚝油。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:9
    9
    一个方向搅拌上劲,使肉和菜充分融合,不能偷懒哦。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:10
    10
    面团多揉几遍。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:11
    11
    取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:12
    12
    依次擀成饺子皮。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:13
    13
    开始包饺子喽。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:14
    14
    饺子整齐排队队。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:15
    15
    入开水锅煮熟,加三次凉水即可。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:16
    16
    美美的饺子出锅啦。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:17
    17
    碗中放入辣椒粉用热油淋入激香,放盐,醋,生抽调制蘸料。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 茄子猪肉水饺的做法步骤:19
    19
    成品图。

小窍门

茄子的水不要攥的太干,和肉拌起来才会好吃??,祝您愉快!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:32:18