“西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，还有着延缓衰老的作用。西兰花也很漂亮，节日的餐桌少不了。西兰花朵已经闪亮入菜，剩下的花茎与可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的金针菇搭配炒制，再搭配少许有着养肝明目功效的胡萝卜，成就一道清爽，清肠，低油，低脂减肥的养生保健美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花茎金针菇的做法步骤
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1金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。 -
2金针菇入水焯后捞出沥干水。
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3西兰花茎、胡萝卜洗干净。
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4西兰花茎、胡萝卜去皮切成丝。
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5起油锅，胡萝卜入锅过油。
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6西兰花茎入锅过油后盛出。
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7起油锅，葱姜入锅煸香。
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8金针菇入锅炒。
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9过油后的西兰花茎、胡萝卜入锅炒。
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10、加盐、味精炒。
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11炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜