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诗文
老坛酸菜炒猪大肠
释义
食材明细
主料
老坛酸菜
1斤
猪大肠
1.5斤
辅料
辣椒切丝
2个
葱
少许
姜片
少许
蒜头
适量
小米辣
适量
香菜
两棵
调料
盐
适量
白糖
少许
蚝油
适量
生抽
适量
酸咸 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
老坛酸菜炒猪大肠的做法步骤
1
猪大肠洗干净、焯水、切断。
2
起锅烧油,加入蒜、姜片炒出香味,加入猪大肠。
3
炒香的猪大肠加入盐,白砂糖,酱油,蚝油炒香,加入200ml水。
4
猪大肠转入砂锅中煲20分钟。
5
在煮猪大肠的时间,就可以把酸菜,洗干净切丝。
6
肥肉炒出油加入蒜,用猪油炒酸菜比较好吃哦。
7
加入酸菜小米辣爆炒。
8
加入煲好的猪大肠爆炒2分钟。
9
接入香菜、葱段、辣椒丝,炒2分钟。
10
上碟开饭。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 17:00:26