食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡片菜花的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制几分分钟； -
3烧热锅，加入适量的油，放入洋葱翻炒； -
4洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒； -
5微微出红油后下入鸡片翻炒； -
6直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒； -
7加入咖喱膏，翻炒直至完全化开； -
8再加入适量的椰浆，煮一下； -
9煮好后加入盐等调味料翻炒均匀； -
10盛入碗中。
小窍门
1.鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下，让鸡肉有些底味；
2.先爆香洋葱，因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收，所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；
3.将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。
2.先爆香洋葱，因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收，所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；
3.将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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