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诗文 肉松南瓜面包
释义
肉松南瓜面包的做法
“刚出炉的肉松南瓜面包饱满松软,愣是被我放置了一夜才来拍照(原因是得哄宝宝睡觉了),表皮都轻微起皱了,不过一点也不影响它的美味和口感。”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 200g
  • 高筋面粉 270g
  • 白糖 60g
  • 老面 70g
  • 鸡蛋 1个
  • 3g
辅料
  • 鸡蛋液 少许
  • 干酵母粉 3g
  • 黄油 40g
  • 肉松 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

肉松南瓜面包的做法步骤

  • 肉松南瓜面包的做法步骤:1
    1
    把除了黄油和盐以外的所有材料倒入面包机内启动揉面程序
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:2
    2
    揉大约10分钟左右放入盐和黄油重新启动一个揉面程序,大约30分钟
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:3
    3
    揉好的面团
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:4
    4
    能拉出薄而透明的膜,这是最好的状态
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:5
    5
    发酵至原来的二倍大
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:6
    6
    取出揉揉排气
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:7
    7
    分成九份,静止5分钟
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:8
    8
    擀成长条
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:9
    9
    再卷起来,静止10分钟
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:10
    10
    整形放入烤盘
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:11
    11
    二发至2倍大
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:12
    12
    刷上鸡蛋液,撒上肉松
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:13
    13
    烤箱提前180度预热10分钟,放入烤盘转150度烤30分钟取出
  • 肉松南瓜面包的做法步骤:14
    14
    香喷喷的肉松南瓜面包
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   快餐  
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更新时间:2024/12/22 15:09:14