食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆皮鱼的做法步骤
-
1在鱼两边切口子！先竖切两厘米再横着切！两边均匀
-
2加适量料酒和食用盐腌制二十分钟
-
3将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用！香菜切段，太空椒切丝
-
4锅里倒入食用油1000g加热至冒烟！将腌制好的鱼用水冲洗！抹上干淀粉放入锅中炸！
-
5鱼炸好后，用漏勺把鱼滴油，放入鱼盘中！锅里留少许油！放入豆瓣酱炒出红油，再放入剁好的泡椒，姜，蒜一起爆香，放入白糖和醋，翻炒几下，再放入适量的饮用水！烧开后倒入淀粉水收汁，再次烧开后起锅
-
6将做好的汁水淋于鱼上！撒上香菜段和太空椒丝即可
小窍门
可根据个人喜好调口味
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 洋葱黄瓜炒鸡蛋
- 广府老火汤---凤爪海螺瘦肉汤
- 杂菌炒浮皮
- 【粤菜】海带金针拌凉粉
- 【粤菜】马蹄绿豆沙
- 脆脆盒
- 豆芽鱼片汤
- 山药鸡汤
- 【粤菜】花蛤鸡蛋汤 （新手零失败率的一道汤菜）
- 鲫鱼蟹味菇
- 腐竹炒木耳
- 【粤菜】葱烤青占鱼 （老婆必做的一道菜）
- 腊肠炒苦瓜
- 【粤菜】红烧带鱼
- 茄汁菜花
- 【粤菜】蚝油焖双菇
- 巧克力蔓越莓蛋糕
- 【粤菜】土豆炒海米 （减肥菜谱3）
- 【粤菜】--清甜莲子
- 芋头戈饭
- 【粤菜】芥菜海鱼汤
- 番茄乌冬面
- 【粤菜】--三杯鸡
- 冰糖银耳薏米粥
- 【粤菜】豆豉鲮鱼炒苦瓜
- seal in
- sealing
- sealing ship
- sealing wax
- sea lion
- seal of approval
- seal off
- seal of office
- seal ring
- sealskin
- seal the deal
- seal up
- seam
- seaman
- seamanship
- 春日书怀（宋·释元肇）
- 春日书怀（宋·陈耆卿）
- 春日书怀（宋·黄公度）
- 春日书怀（明·倪岳）
- 春日书怀（明·王缜）
- 春日书怀（明·苏葵）
- 春日书怀（明·谢榛）
- 春日书怀（明·释古易）
- 春日书怀（清·戴亨）
- 春日书怀（清·戴亨）
- 春日书怀（清·蒋光煦）
- 春日书情寄元校书伯和相国元子（唐·耿湋）
- 春日书情赠别司空曙（唐·卢纶）
- 春日书情（明·胡奎）
- 春日书情（明末清初·王夫之）
- PC实用之道--电脑急诊室
- 文物保护与旅游业发展(一个经济学的分析)
- 北京交通史
- 做好生意的第一步
- 建筑工程定额与计价/建筑管理系列丛书
- 唐灵飞经/历代碑帖法书选
- Excel2007在统计分析中的应用
- 宋黄庭坚松风阁诗华严疏卷/历代碑帖法书选
- ASP.NET2.0网站开发全程解析(第2版)
- 明董其昌濬路马湖记/历代碑帖法书选
- 孤子理论中的直接方法(精)
- 金蝶K\3V11.0实用教程
- 轻松识读建筑给排水施工图
- 现代肝脏外科学(精)
- C#数据库入门经典(第3版)