食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆皮鱼的做法步骤
-
1在鱼两边切口子！先竖切两厘米再横着切！两边均匀
-
2加适量料酒和食用盐腌制二十分钟
-
3将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用！香菜切段，太空椒切丝
-
4锅里倒入食用油1000g加热至冒烟！将腌制好的鱼用水冲洗！抹上干淀粉放入锅中炸！
-
5鱼炸好后，用漏勺把鱼滴油，放入鱼盘中！锅里留少许油！放入豆瓣酱炒出红油，再放入剁好的泡椒，姜，蒜一起爆香，放入白糖和醋，翻炒几下，再放入适量的饮用水！烧开后倒入淀粉水收汁，再次烧开后起锅
-
6将做好的汁水淋于鱼上！撒上香菜段和太空椒丝即可
小窍门
可根据个人喜好调口味
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 银耳羹
- 红烧瘦肉卤鸡蛋
- 红烧鲫鱼
- 蛋黄酥——酥到心窝窝里的甜点
- 笋丁鲜肉生煎包
- 凉拌金针菇
- 酱焖扒皮鱼
- 台式卤肉饭
- 玉子蒸虾
- 豆角肉末包子——猪油渣的妙用
- 低脂低油法棍——减脂碳水好选择
- 肉末盖蛋
- 少油版油浸同乐菜
- 蒜子老南瓜
- 无锡肉骨头
- 猪棒骨炖土豆海白菜条
- 核桃仁蒜苔拌黄瓜
- 木耳炒鸡蛋
- 清蒸多宝鱼
- 香菜丸子汤
- 茭白青椒炒肉丝
- 莲花卷
- 鱼头豆腐汤
- 排骨汤红薯粉
- 南瓜花卷
- 神机什么什么的成语
- 神机妙术
- 神机妙用
- 神机妙策
- 神机妙算
- 神机莫测
- 神机鬼械
- 神来之笔
- 神来什么什么的成语
- 神来气旺
- 神枢什么什么的成语
- 神枢鬼藏
- 神武什么什么的成语
- 神武挂冠
- 神气什么什么的成语
- 龚深父南康帖赞（宋·岳珂）
- 龚滩古镇因建水库整体搬迁过新址有作（当代·吴金水）
- 龚漕见示游山唱和诗卷用其首章和二篇（宋·吴芾）
- 龚生夙脩净土近以施药膺冠带之锡索诗为赠（明·王世贞）
- 龚秀才还临江（二首）（元·宋褧）
- 龚立道家藏虢月石屏（宋·敖陶孙）
- 龚给事家索菊（明·王绅）
- 龚翠岩天马图（元·郭天锡）
- 龚翠岩所画煎茶索句图（元·凌云翰）
- 龚良臣无恙日手抄圭粹中诗数十篇见遗良臣既（宋·周孚）
- 龚良臣知状二首（宋·周孚）
- 龚菊岩房清境堂即事（宋·俞昕）
- 龚蕙亩宣副帅招同任伯卿将军登赤嵌城望海作（清·朱景英）
- 龚行俭以扇索画（明·秦奭）
- 龚观察子勤旧分部越东于不佞大有国士之遇兹（明·胡应麟）
- 神七纪实--中国首次太空行走(附光盘)/漫步太空书系
- 禅悟管理
- 应激与心理危机干预/心理卫生与心理咨询丛书
- 飞天摇篮--太空行走航天员是怎样炼成的(附光盘)/漫步太空书系
- 温柔啊温柔
- 伊丽莎白的小屋
- 苍穹信步--太空行走是怎样进行的(附光盘)/漫步太空书系
- 商贸洽谈500句(附光盘)
- 探索印记--人类太空行走简史(附光盘)/漫步太空书系
- 劳动保障协理员(基础知识用于国家职业技能鉴定)/国家职业资格培训教程
- 劳动保障协理员(国家职业资格四级用于国家职业技能鉴定)/国家职业资格培训教程
- 防火防爆安全知识问答/安博士企业职工安全教育普及丛书
- 安全生产基础知识/班组安全行丛书
- 城市图书馆公共文化服务体系论丛
- 消防安全知识/班组安全行丛书