食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆皮鱼的做法步骤
-
1在鱼两边切口子！先竖切两厘米再横着切！两边均匀
-
2加适量料酒和食用盐腌制二十分钟
-
3将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用！香菜切段，太空椒切丝
-
4锅里倒入食用油1000g加热至冒烟！将腌制好的鱼用水冲洗！抹上干淀粉放入锅中炸！
-
5鱼炸好后，用漏勺把鱼滴油，放入鱼盘中！锅里留少许油！放入豆瓣酱炒出红油，再放入剁好的泡椒，姜，蒜一起爆香，放入白糖和醋，翻炒几下，再放入适量的饮用水！烧开后倒入淀粉水收汁，再次烧开后起锅
-
6将做好的汁水淋于鱼上！撒上香菜段和太空椒丝即可
小窍门
可根据个人喜好调口味
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 唐僧的无油版酱鸭 （附超详细步骤分解图）
- 花蛤蒸蛋
- 【炒饭】翻滚吧蛋炒饭
- 最简单的韩式家常菜—香煎西葫芦
- 馋嘴小吃---清汤串串香
- 【自制小零食】 烧烤豆干
- 秋天素补——葱香小芋头
- 家常菜----胡萝卜青椒炒菜花
- 鱼丸冻豆腐汤
- 苦瓜炒蛋
- 白萝卜牛肉汤
- 青瓜面线，妈妈的味道
- 九层塔炒薄壳
- 白菜与鸡腿的邂逅
- 韩式小炒—银鱼干炒绿椒
- 彩色肉皮冻
- 什锦豆腐
- 节日餐桌上的快手菜--炝拌酸辣土豆丝
- 韭菜素炒金针菇
- 猪肉胡萝卜水饺
- 板栗烧鸭
- 舌尖上的跳动--【麻辣皮皮虾】
- 黑森林蛋糕
- 尖椒土豆丝
- 梭子蟹蒸鸡蛋
- in a straight line
- in a stupor
- in a sweat
- in a tight spot
- in a timely fashion
- in a timely manner
- in a trance
- in a trice
- in attendance
- inattention
- inattentive
- inattentively
- inaudible
- inaudibly
- inaugural
- 十二日诹吉受通议大夫告再书述怀二首（宋·岳珂）
- 十二日遇欧四君子饮垆头（明·李英）
- 十二日邀集韩寅仲阮唯仲余士翘韩绪仲南山观（明·张萱）
- 十二时•吴门金孝充来觅妓侑酒（清·董以宁）
- 十二时•闰怨，用耆卿韵（明末清初·沈谦）
- 十二时 人日对雪，悼七弟子襄（清·沈岸登）
- 十二时偈（宋·释德洪）
- 十二时 偶忆（清·陈维崧）
- 十二时 呈马公愚先生（近现代·沈轶刘）
- 十二时/忆少年（宋·朱敦儒）
- 十二时 感事（当代·蔡淑萍）
- 十二时慢 和鹤林靖韵（清末民国初·沈曾植）
- 十二时慢 蟋蟀（明末清初·王夫之）
- 十二时慢 观猎（清·尤侗）
- 十二时慢（宋·和岘）
- 法律监督的基本原理
- 随妻应变/紫弹浪漫悦读书系
- 伦敦的星光不散场
- 我多想念你多遥远/一往情深系列
- 设计设计
- 江西民间美术现象
- 秋杰老师
- 江西农业经济六十年
- 牵着我的你是谁
- 一个女人的成长(不断成长的女人最美)
- 中国人的修养
- 保护才能
- 我思故我悟
- 荒野孤舟
- 孤独是一种修行