食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
脆皮鱼的做法步骤
-
1在鱼两边切口子！先竖切两厘米再横着切！两边均匀
-
2加适量料酒和食用盐腌制二十分钟
-
3将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用！香菜切段，太空椒切丝
-
4锅里倒入食用油1000g加热至冒烟！将腌制好的鱼用水冲洗！抹上干淀粉放入锅中炸！
-
5鱼炸好后，用漏勺把鱼滴油，放入鱼盘中！锅里留少许油！放入豆瓣酱炒出红油，再放入剁好的泡椒，姜，蒜一起爆香，放入白糖和醋，翻炒几下，再放入适量的饮用水！烧开后倒入淀粉水收汁，再次烧开后起锅
-
6将做好的汁水淋于鱼上！撒上香菜段和太空椒丝即可
小窍门
可根据个人喜好调口味
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
- 下酒菜之羊尾酥(小酥肉)
- 蓝莓司康球
- 槐花猪肉饺子
- 紫米鳗魚寿司
- 瘦肉片炒生菜
- 鱼皮脆虾饺炒花菜
- 榴莲半熟芝士
- 开洋韭菜炒香干
- 虾蛄蛏子
- 油豆腐焖蒜苔
- 韭菜炒面筋
- 清炖鸡汤
- 冰糖荷包蛋
- 炒饼丝
- 生菜鸡蛋面
- 尖椒土豆片
- 苹果柑橘养生饮
- 6寸奶酪面包
- 沾水
- 木耳炒肉
- 蚕豆烧排骨
- 香椿芽拌双干
- 纯猪肉馅大油饺子
- 西芹炒腰果
- 冬瓜鲫鱼汤
- 龙什么云什么的成语
- 龙什么什么举的成语
- 龙什么什么争的成语
- 龙什么什么云的成语
- 龙什么什么伏的成语
- 龙什么什么伸的成语
- 龙什么什么倒的成语
- 龙什么什么兴的成语
- 龙什么什么函的成语
- 龙什么什么动的成语
- 龙什么什么卧的成语
- 龙什么什么变的成语
- 龙什么什么吼的成语
- 龙什么什么咀的成语
- 龙什么什么啸的成语
- 题小塘茅屋（明·吴与弼）
- 题小如山庙（宋·蔡志学）
- 题小孤山图（清·蔡廷兰）
- 题小室二首（宋·刘克庄）
- 题小室（宋·陈与义）
- 题小山宗侯狎鸥汀（明·佘翔）
- 题小山水景二首（元末明初·吴志淳）
- 题小幅画辋川诗意（清·缪思勃）
- 题小幅雪景（元末明初·蓝仁）
- 题小扇图示子昭（明·曹义）
- 题小扇（宋·周紫芝）
- 题小斋壁（宋·徐瑞）
- 题小景为中书邢克敬赋（明·曹义）
- 题小景为邢编脩克敬赋（明·曹义）
- 题小景二首（明·倪谦）
- 应用燃烧学
- 原生家庭
- 给一个青年诗人的十封信(精)
- 我的名字
- 纳米效应与生物功能材料
- 舞蹈课
- 爆笑吧!心理学大神来了
- 水电站(第2版)
- 供应链金融信贷博弈原理及应用
- 输变电工程质量监督管理实施指南
- 气体继电器校验操作指南
- 电网企业税务管理实务(第2版)
- 全能型供电所人员(台区经理)工作实务
- 电力电缆工实操技能图解
- 国际贸易理论与实务