食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣肉片的做法步骤
-
1将瘦肉和青红椒都切成片。 -
2瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。 -
3炒锅放适量油，烧热，下肉片翻炒一会儿，再加点料酒，炒匀。（这一步最好是将肉片过油，但是过年吃了太多油腻的东西，所以这次就没有过油，直接炒了。） -
4下麻辣酱，炒匀。 -
5下青红椒炒匀。 -
6放少许鸡精炒匀后关火。 -
7趁着锅还热，放少许花椒油和香油即可。
使用的厨具：炒锅
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