“黄色代表端庄、典雅；黄色代表青春、可爱；黄色代表着每一天的朝阳；黄色代表荣华富贵；黄色给人一种心平静的感觉；黄色让人眼睛清除明亮；黄色有着温心的感觉；黄色还给人一种对美好生活的向往。
为了贴近本次烘焙大赛主题要求，特意做了这个南瓜烧果子，没有添加色素，用纯天然南瓜泥做颜色。成品鲜黄亮丽，给烧果子增添了食欲感。
小南瓜烧果子颜色是不是和ACA黄色面包机一模一样哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小南瓜烧果子的做法步骤
-
1南瓜去皮切片上锅蒸熟。 -
2放研磨机里打成泥。
-
3低筋面粉，盐，无铝泡打粉混合备用。
-
4南瓜泥中加入20克细砂糖，一颗蛋黄加进去。
-
5粉类过筛进去。
-
6揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上。
-
7冷藏好的面团分成30克一个的小剂子。豆沙馅儿分成20克一个。
-
8面团压扁放上豆沙馅儿。
-
9收口。
-
10收口朝下滚圆。
-
11用牙签压出3条线，平均分成六等份。
-
12中间插上一颗葡萄干。
-
13拖起来用牙签接着压线压到面团的底部，这样小南瓜造型更圆润。
-
14做好摆入烤盘。
-
15ACA烤箱提前预热，放入烤箱中层上火150度，下火160度烤15分钟。
-
16为了颜色更亮丽不让表皮太上色所以ACA烤箱我设置了上火150度。出炉以后颜色超级惊艳。
-
17南瓜丰收了，金灿灿的黄色。
小窍门
南瓜泥的含水量有所不同，刚开始先少加些南瓜泥，揉成团的时候看情况再加。
烘烤温度和时间根据自己家烤箱情况来调节，建议不要用高温烘烤，影响颜色美观。
烘烤温度和时间根据自己家烤箱情况来调节，建议不要用高温烘烤，影响颜色美观。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙