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诗文 家常煮扒皮鱼
释义
家常煮扒皮鱼的做法

食材明细

主料
  • 扒皮鱼 适量
辅料
  • 香芹 适量
配料
  • 酱姜 适量
  • 细盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

家常煮扒皮鱼的做法步骤

  • 家常煮扒皮鱼的做法步骤:1
    1
    扒皮鱼扒去皮,去掉内脏洗净,用少许细盐腌5分钟后沥干。(这一步没拍到)锅内下油烧热。
  • 家常煮扒皮鱼的做法步骤:2
    2
    中火,将沥干的扒皮鱼码入锅中,放入芹菜段。
  • 家常煮扒皮鱼的做法步骤:3
    3
    调入酱姜。
  • 家常煮扒皮鱼的做法步骤:4
    4
    淋入少许清水,马上盖上锅盖煮5到6分钟或至熟即可。
  • 家常煮扒皮鱼的做法步骤:5
    5

小窍门

注意腌鱼时细盐的用量,少许即可。
酱姜:生姜加黄豆酱腌的,如果没有可以用生姜和黄豆酱代替.
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 19:03:11