“泡发海参好不好，主要的是看火候，我只用隔水炖锅炖。
泡发海参太大了也不好，Q劲弱了就不怎么好吃，所以在泡发海参的时候根据海参的个头再调整炖的时间。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
200头海参的发泡的做法步骤
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1这是一级的纯淡干野生海参。 -
2倒入纯净水泡。 -
3每天都换一次，冰箱冷藏。 -
4到第四天，开始炖，炖锅里加足水，时间调整到30或40分钟，炖好焖锅，等待冷却。用筷子戳一戳，非常容易戳破就可以接下来的步骤。 -
5清洗海参身上的一层白白的，轻轻刮一下就可以了。再剪牙齿，肚子用水冲洗一下就好。 -
6接着再泡发两天。 -
7发泡完! -
8切片。 -
9蘸酱油吃，Q劲十足!??
小窍门
我的海参吃法:200头一斤海参，营养高，所以亲们一天一只就好!
100头一斤的海参,一天半只!
空腹食用!
100头一斤的海参,一天半只!
空腹食用!
使用的厨具：其他
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高档