“特别适合夏天的一道小甜点，无需烤箱，蒸一蒸就好，好吃还不怕上火，做法也简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
米蛋糕 的做法步骤
-
1准备好材料。这个量这模具可以做2个。 -
2把粘米粉、糯米粉和白砂糖混合均匀。 -
3混合均匀后慢慢地边加水边用筷子把粉搅拌成粗粒状。 -
4然后用手把粗粒尽量搓成小粒。 -
5搓成小粒后用粉筛过筛。这里可以借用勺子边压边筛。 -
6过筛后的米粉要呈细腻、松软状。 -
7然后取一小把米粉，加入少许的红色果粉拌匀。 -
8先放入模具中蝴蝶结的地方，铺平后用手轻压一下。 -
9然后再在上面开始洒入过了筛的粉，洒的时候注意要均匀、平整。 -
10当洒到模具一半的地方铺上一层蓝莓果酱。 -
11铺好果酱后再继续洒米粉，直至到模具口差不多平的地方。然后用手稍稍轻压一下。 -
12全部完成后放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟。 -
13稍冷却后脱模，然后用巧克力酱点上眼睛、鼻子和胡须萌萌的Kitty猫猫就好了。
小窍门
1、小一定要慢慢地加，千万不能多，不然没法搓细过筛。
2、过筛的时候可以借用勺子，边压边筛。
3、中间铺的果酱可以根据自己喜欢的来加，没有的话不加也可以。
2、过筛的时候可以借用勺子，边压边筛。
3、中间铺的果酱可以根据自己喜欢的来加，没有的话不加也可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糕点
夏季食谱