“龙利鱼是一种优质的海洋鱼类，它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，口感爽滑，鱼肉久煮不老，几乎没有任何鱼腥味，适合各种烹饪方法。这种用煎的方法做成的龙利鱼吃的时候再蘸上芥末口感非常不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎龙利鱼的做法步骤
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1龙利鱼洗净后切成大小合适的段。 -
2用少许海盐和黑胡椒粉腌制10钟。 -
3把鸡蛋打散。 -
4把腌制好的龙利鱼沾上蛋液。 -
5撒上少许淀粉。 -
6锅中倒入适量橄榄油。 -
7放入龙利鱼煎制。 -
8等两面都煎成金黄色即可出锅。 -
9吃的时候蘸上芥末。
小窍门
蘸的酱可以根据自己的喜好，也可以蘸上其他的调料。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
海鲜