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诗文 面蒸土豆丝炒鸡蛋
释义
面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 适量
  • 土豆 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 香葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    土豆切丝
  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    土豆丝用清水淘洗干净后捞出沥干水份
  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    沥干水份后加适量玉米油拌匀
  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    用面粉把土豆拌匀,让土豆丝上均匀的裹上面粉
  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    水烧开后上笼蒸4分钟,蒸好的土豆丝倒出
  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    另取炒锅加适量的油先炒鸡蛋
  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    鸡蛋炒七成熟时放入土豆丝
  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    调入盐、鸡精,放入香葱翻炒几下即可
  • 面蒸土豆丝炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    素食一样美味

小窍门

土豆丝在拌面粉之前一定把水份控干再拌油,这样蒸出来的土豆丝不会有疙瘩。
蒸好的土豆丝凉拌也很好吃的。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 13:46:43