“当临安的春笋遇到刀板香……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
春笋咸肉的做法步骤
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1新收到的春笋，尽早处理。 -
2处理好的春笋洗干净，放入清水里煮熟。
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3捞出冷透，装入袋中，放进冰箱冷藏，可以保存比较长的时间。
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4春笋切长滚刀块，葱白斜切段，红彩椒和绿菜椒切条，咸肉切片。
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5热锅热油，先放入彩椒和葱白炒香。
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6再放入咸肉，中火煸香。
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7待咸肉两面都完全变色后，再放入春笋翻炒。
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8中途加适量温水，继续翻炒。
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9不需要另外加盐，这样已经很入味了。
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10起锅，装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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春季食谱