“泥鳅被称为“水中之参”,上次一位中医阿姨让我没事就给孩子煲点泥鳅汤什么的。于是我听她的话一周里面,总会有这样子一款食材的汤煮起来给我的孩子家人吃。泥鳅是不错的食材,今天拿它跟豆腐配煮了一下,真是无比的鲜美哦,喜欢的朋友们可以参考一下哦。”
食材明细
豆腐泥鳅汤的做法步骤
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5 另将豆腐煎一下备用,煎好后下汤锅,并将鱼鳔一并下汤锅。
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6 将豆腐下至在汤锅里,并煮至汤底鲜白,加适量细盐调味。
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小窍门
泥鳅先烫洗,这样子可以将它表面的粘液清洗掉。煎制的微老一些,这样子可以煮出浓香的汤。
使用的厨具:煮锅
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