食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1将土豆去皮切丝，放清水里洗2遍； -
2青椒切丝，大蒜切蒜末，葱切段备用。 -
3将清洗过的土豆丝放入沸水中煮1分钟，捞出放入冰水中，滤干水分。 -
4将土豆丝、青椒丝、蒜末入盘，放盐、糖、凉拌醋、鸡精。随后，锅内放植物油，小火，放葱段、辣椒段、花椒粒，出香味后关火。 -
5挑出葱段、花椒粒，将辣椒段和油倒入盘中，拌匀即可。
小窍门
1、土豆要选择表面光滑，口感较脆的品种，才适合做凉拌土豆丝。
2、焯过的土豆丝可放冰水中，也可以放凉白开中滤干水分加保鲜膜入冰箱冷藏以提升脆脆的口感。
2、焯过的土豆丝可放冰水中，也可以放凉白开中滤干水分加保鲜膜入冰箱冷藏以提升脆脆的口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 奶香馒头
- 自贡冷吃兔
- 家常烧茄子
- 鸡肉手撕白菜
- 飞饼版苹果派
- 【酸辣花菜】
- 【开胃的凉拌海蜇头】
- 【手撕包菜】
- 野山椒牛肉
- 【黑笋红烧肉】
- 杂粮蒸——红薯扣肉
- 午餐肉也能做出美味汤——午餐肉包菜鸡蛋汤
- 年菜之二十八甜甜蜜蜜-----自制桂花甜酒酿
- 古田青草兔肉汤
- 香辣鱼
- 炖鸡汤
- 凉拌白菜心
- 蒜茸红菜苔
- 健康早点---鲜奶油条
- 豉汁蒸鲶鱼
- 苦苦甜甜柚子茶
- 家庭装蛋挞
- 桂花酒酿苹果羹
- 新方法---分蛋葡萄蛋糕
- 可诱人的------蹄筋烩三鲜
- chin
- China
- china
- china cabinet
- china closet
- china closet
- Chinaman
- Chinatown
- chinaware
- chinchilla
- chin-chin
- Chin-chin
- chin-chin
- chinchona
- chine
- 赠郑生（明·李梦阳）
- 赠郑生（明·胡应麟）
- 赠郑相士（宋·楼钥）
- 赠郑秀才（宋·叶适）
- 赠郑稼田（宋·阮委心）
- 赠郑羽士（明·李梦阳）
- 赠郑老还赵（明·王世贞）
- 赠郑节推二首（明·尹台）
- 赠郑苏盦（清末民国初·陈宝琛）
- 赠郑范溪大司马行边（明·董其昌）
- 赠郑观察（明·佘翔）
- 赠郑谠处士（唐·李商隐）
- 赠郑谷口（明末清初·屈大均）
- 赠郑赓高士（宋·赵抃）
- 赠郑进道（明·朱朴）
- 数学(拓展模块1) 下册 同步学习指导
- 2023年税务师职业资格考试高频考点随身记 财务与会计
- 星推荐 涂教材 英语 初中9年级(上册)(RJ)
- 诗魂数学家的沉思 赫尔曼·外尔论数学文化
- 写给少年的水浒人物故事 鲁智深
- 就业与创业指导(第2版)
- 教材帮 高中数学 选择性必修 第2册 配RJA版
- 非常海淀单元测试AB卷 数学1年级 上 SJ 2023
- 建筑工程安全技术与管理 第4版
- 高考快递 词汇必背 乱序版
- 门捷列夫和元素周期表
- 怪物保姆之探秘地下世界
- 青春比樱花更美
- 统筹规划 校企共育——汽车类专业课程思政教学改革探索与实践
- 铁路通信GSM-R业务应用及网络优化案例集(CTCS-3级列控系统无线超时降级)