食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1将土豆去皮切丝，放清水里洗2遍； -
2青椒切丝，大蒜切蒜末，葱切段备用。 -
3将清洗过的土豆丝放入沸水中煮1分钟，捞出放入冰水中，滤干水分。 -
4将土豆丝、青椒丝、蒜末入盘，放盐、糖、凉拌醋、鸡精。随后，锅内放植物油，小火，放葱段、辣椒段、花椒粒，出香味后关火。 -
5挑出葱段、花椒粒，将辣椒段和油倒入盘中，拌匀即可。
小窍门
1、土豆要选择表面光滑，口感较脆的品种，才适合做凉拌土豆丝。
2、焯过的土豆丝可放冰水中，也可以放凉白开中滤干水分加保鲜膜入冰箱冷藏以提升脆脆的口感。
2、焯过的土豆丝可放冰水中，也可以放凉白开中滤干水分加保鲜膜入冰箱冷藏以提升脆脆的口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 蚝油西兰花
- 油豆腐里脊肉炒酸菜
- 素蓑衣茄子
- 彩虹沙拉
- 小熊面包
- 黄金玉米小煎饼
- 冬瓜丸子汤
- 南瓜蔬菜浓汤
- 白菜鲜肉包
- 凉拌土豆丝
- 海瓜子豆腐汤
- 幸福与美味----芝麻奶油卷
- 【虾仁火腿鸡蛋饼】--- 值得推荐的早餐饼
- 果干玉米面发糕
- 【紫薯慕斯蛋糕】
- 大碗花菜
- 东北人的最爱---酸菜白肉
- 白灼芥蓝
- 雪蛤烧仙草
- 燕麦饼干
- 红枣饼干
- 茄汁豆腐
- 蒜香焖辣椒
- 冰糖银耳炖木瓜
- 凉拌黄瓜鸡丝
- cheetah games
- cheetah girls
- cheetah running
- chef boyardee
- cheffery definition
- chelating agent
- chelone turtlehead
- chemical agent
- chemical castration
- chemical elements
- chemical energy
- chemical engineer journal
- chemical equation
- chemical fertilizer
- chemical formulas
- 送子仪归用何仲默先生韵（明·温纯）
- 送子仪还里（明·温纯）
- 送子侃禅师（宋·谢逸）
- 送子修入闽（宋·陆游）
- 送子倅宜春（宋·李曾伯）
- 送子倅当涂（宋·李曾伯）
- 送子先贤归南海（宋·李昴英）
- 送子华兄辞家后还都（宋·韩维）
- 送子华行（元·耶律铸）
- 送子华（宋·梅尧臣）
- 送子南兄参选（宋·李洪）
- 送子南归二首（明·王绂）
- 送子南（宋·刘敞）
- 送子卿还家奉亲（元末明初·陈谟）
- 送子发赴江州司理（宋·吕南公）
- 高考必刷卷 42套 数学(理) 2022
- 古厝留声机(全2册)
- Frobenius问题
- 事业单位公开招聘分类考试专用教材 医疗卫生类 E类 2024(全2册)
- 新编信息检索教程 慕课版
- 新工科背景下地方高校创新创业教育模式研究及实践
- 秘密实验(全2册)
- 波兰民主左翼联盟研究
- 分块预制装配式综合管廊施工及验收规程 T/CMEA 25-2022
- 雨梯上
- 河岸动物探秘
- 电路分析基础教程
- 大学英语 第3版 泛读3学生用书
- 中国快递年鉴(2018年卷)
- 知识产权管理