食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1将土豆去皮切丝，放清水里洗2遍； -
2青椒切丝，大蒜切蒜末，葱切段备用。 -
3将清洗过的土豆丝放入沸水中煮1分钟，捞出放入冰水中，滤干水分。 -
4将土豆丝、青椒丝、蒜末入盘，放盐、糖、凉拌醋、鸡精。随后，锅内放植物油，小火，放葱段、辣椒段、花椒粒，出香味后关火。 -
5挑出葱段、花椒粒，将辣椒段和油倒入盘中，拌匀即可。
小窍门
1、土豆要选择表面光滑，口感较脆的品种，才适合做凉拌土豆丝。
2、焯过的土豆丝可放冰水中，也可以放凉白开中滤干水分加保鲜膜入冰箱冷藏以提升脆脆的口感。
2、焯过的土豆丝可放冰水中，也可以放凉白开中滤干水分加保鲜膜入冰箱冷藏以提升脆脆的口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 粗粮发糕
- 口蘑甜椒炒肉
- 蒸豆腐脑
- 核桃仁黑米糕
- 口蘑酿虾滑
- 自已做豆腐脑
- 香椿炒鸡蛋
- 手撕包菜
- 挤挤猪雪媚娘
- 黄瓜花芦笋炒虾仁
- 凉拌麻酱黄瓜拉皮
- 青椒炒蛋
- 炒鱼腥草
- 包菜拌鸽胸肉
- 手撕油饼
- 西葫芦炒肉
- 野蘑菇当归鸡汤
- 孜然杏鲍菇
- 皮蛋燕麦粥
- 毛芋豆角面皮汤
- 白灼秋葵鲍鱼片
- 蒜薹炒肉里的小秘密
- 马兰头拌豆干
- 自制爽口冷面
- 蒜蓉艾草
- carolus rs
- carophyll red 10%
- carota italian
- carotid artery
- carotid body
- carotid endarterectomy
- carpali motor
- carpal tunnel
- carpal tunnel syndrome
- car park
- car parking
- carped antonym
- carped at
- carped definition
- carpe diem
- 高阳台 代杨若衡寄外（清末近现代初·胡汉民）
- 高阳台 余与张紫帆、蒋次香倡岁寒三友社于（清末民国初·易顺鼎）
- 高阳台 依张玉田韵（当代·傅义）
- 高阳台 倚自题原调 见顾翎《绿梅影楼（清·吕季安）
- 高阳台 停琴伫月图（清·赵庆熹）
- 高阳台 公园冶春词（清末近现代初·周岸登）
- 高阳台 其一 丰乐楼分韵得如字（宋·吴文英）
- 高阳台 其一 芙蓉（宋·蒋捷）
- 高阳台 其一（宋·王沂孙）
- 高阳台 其三 和周草窗寄越中诸友韵（宋·王沂孙）
- 高阳台 其三 送王历阳以右曹赴阙（宋·吴文英）
- 高阳台 其三 闰元宵（宋·蒋捷）
- 高阳台 其二 落梅（宋·吴文英）
- 高阳台 其二 送翠英（宋·蒋捷）
- 高阳台 其二 陈君衡游未还，周公谨有怀人（宋·王沂孙）
- 苹果手机摄影与视频拍摄从入门到精通
- 跨国公司与国际直接投资(第3版普通高等教育国际经济与贸易专业系列教材)
- 2019如东统计年鉴(精)
- 财务报表分析习题集(高等学校会计学与财务管理专业系列教材)
- 财务共享理论与实务(互联网+应用创新型财会系列教材)
- 物理学科知识与教学能力(高级中学国家教师资格考试专用教材)
- 中国共产党问责条例图解
- 电子元器件(中职版第3版中等职业学校十三五规划教材)
- Flash动画制作实例教程(第2版高职高专数字媒体系列精编教材)
- 电网企业对标管理
- 社会政治(ZJ8开标准卷版2021中考必备)/最新3年浙江省中考试卷汇编
- 语文(3上RJ升级版)/创新课课练
- 高中地理(适用高1高2高3课改版)/星推荐一本涂书
- 金牌联考素描静物照片/金牌联考系列丛书
- 女装结构设计(下第2版现代服装设计与工程专业系列教材)