“有点馋咸味的青团，就动手做了些，果然没让我失望，没有麦青汁，用绿茶粉代替，香气上稍微差些，其余都很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
马兰头青团的做法步骤
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1准备的原料。 -
2糯米粉加上绿茶粉。 -
3加入清水揉成光滑的面团待用。 -
4香干，马兰头分别汆水。 -
5放凉，挤干水分，剁碎。 -
6加入盐，麻油拌匀。 -
7糯米粉团分成小剂子。 -
8取一份捏成碗状。 -
9包入适量的马兰头馅。 -
10收口包好。 -
11水开后，将做好的青团胚放入大火蒸10分钟左右。 -
12稍微放凉包上保鲜膜就可以。
小窍门
1.蒸笼上要垫油纸，防止粘在蒸笼上。
2.稍微放凉包上保鲜膜，以免表面变干。
3.馅料要是有多余，直接配饭也是很不错的。
2.稍微放凉包上保鲜膜，以免表面变干。
3.馅料要是有多余，直接配饭也是很不错的。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
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小吃
春季食谱