“昨夜下了一夜的雨，空气好清凉的。
早醒了，赶紧起床，院子里转几圈，呼吸下新鲜空气，煎个小馄饨吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋抱马齿苋馄饨的做法步骤
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1马齿苋洗净。 -
2锅烧开水，放马齿苋焯水，热气把镜头糊上啦。
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3变色捞出过冷水，撰干水分。
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4马齿苋切末，葱和泡姜切末。
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5取肉糜。
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6放葱姜和食用油。
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7放食盐。
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8放鸡精。
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9放生抽。
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10拌匀后放马齿苋拌匀。
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11取馄饨皮。
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12包馄饨，全部包完。
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13全部热锅刷油，放馄饨煎。
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14底部煎金黄色。
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15倒入约馄饨三分之一高度的清水，盖锅盖，大火煮。
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16取一个鸡蛋。
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17打散。
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18汤水收干。
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19倒入蛋液，撒黑芝麻。
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20撒葱叶，鸡蛋凝固即可。
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21起锅装盘。
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22成品。
小窍门
马齿苋号称天然抗生素，还可以抗过敏，有美容的作用。有条件的不妨每天都吃点。
使用的厨具：不粘锅
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