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诗文
辣豆瓣酱烧护心肉
释义
“咸香,软烂入味,色泽红亮,很有食欲。”
食材明细
主料
护心肉
适量
辅料
猪皮
适量
姜
少许
调料
辣豆瓣酱
适量
红烧酱油
少许
糖
少许
咸香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
辣豆瓣酱烧护心肉的做法步骤
1
准备:护心肉。
2
猪皮一块,处理好。
3
护心肉改刀切成块焯水后洗干净(护心肉,猪皮都需焯水,相片拍得蒙糊没用上)。
4
将护心肉放入小汤锅中,放入辣豆瓣酱,红烧酱油,糖,姜片。
5
添加适量的水。
6
放入焯水后的猪皮。
7
盖上盖子中火烧开,然后转小火焖煮30分钟。
8
煮好的肉肉,软烂入味,色泽红亮很有食欲。
9
成品图。
10
成品图。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2026/1/19 16:34:56