“虾仁肠粉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
虾仁肠粉的做法步骤
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1大米加水泡2小时，虾去头去皮去虾线，放胡椒粉、盐、料酒腌制。 -
2泡好的大米和水一起倒入破壁机里，打成米浆。 -
3打好的米浆。 -
4虾再放点葱丝和姜丝。 -
5平盘抹油。 -
6倒入米浆。 -
7上蒸锅蒸一分钟。 -
8冷却下，摆上虾。 -
9卷起。 -
10切半，淋上蒸鱼豉油，上蒸锅蒸4分钟。 -
11出锅。 -
12虾头和虾皮也没有浪费，做了椒盐虾头，酥酥脆脆。
使用的厨具：蒸锅
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