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诗文 虾仁肠粉
释义
虾仁肠粉的做法
“虾仁肠粉。”

食材明细

主料
  • 大米 100g
  • 大虾 4只
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 食用油 适量
  • 150ml
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

虾仁肠粉的做法步骤

  • 虾仁肠粉的做法步骤:1
    1
    大米加水泡2小时,虾去头去皮去虾线,放胡椒粉、盐、料酒腌制。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:2
    2
    泡好的大米和水一起倒入破壁机里,打成米浆。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:3
    3
    打好的米浆。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:4
    4
    虾再放点葱丝和姜丝。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:5
    5
    平盘抹油。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:6
    6
    倒入米浆。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:7
    7
    上蒸锅蒸一分钟。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:8
    8
    冷却下,摆上虾。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:9
    9
    卷起。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:10
    10
    切半,淋上蒸鱼豉油,上蒸锅蒸4分钟。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:11
    11
    出锅。
  • 虾仁肠粉的做法步骤:12
    12
    虾头和虾皮也没有浪费,做了椒盐虾头,酥酥脆脆。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:54:42