食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐丸子的做法步骤
-
1老豆腐1块，切成豆腐丁装入碗中备用。 -
2大青椒1个，去籽去蒂后切片备用。 -
3西红柿1个，打上十字花刀，开水浸泡5分钟后撕去外皮，切去柿蒂，再切成西红柿丁备用。 -
4前胛肉适量，切成肉丁，装入豆腐盆中。盆中加入适量的姜末、葱末、盐、白胡椒粉和1个蛋黄，再加入适量的生粉，搅拌均匀。 -
5锅中去较多的油烧热，筷边迅速冒气泡即油温合适。用手挤出豆腐丸子，下入锅中，用锅铲翻动豆腐丸子使其分离，表面炸硬后倒出。油重新烧成高温油，下入豆腐丸子，炸至表面金黄后倒出。 -
6锅中去油，下入糍粑辣椒炒香，再下入西红柿粒炒融。炒融后加入适量高汤，下入豆腐丸子和老抽翻炒均匀。翻炒均匀后大火收汁，汤汁合适时，下入青椒，加入适量的鸡精，翻炒均匀，青椒断生，美味即成。 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 美味炒饭
- 全麦葡萄干面包
- 麻婆豆腐
- 阳光早餐系
- 麻婆豆腐
- 上班族少油营养炒饭
- 茴香炒鸡蛋
- 大冷面
- 凉拌酸辣土豆丝
- 德式田园面包
- 酸奶紫米露
- 香滑姜撞奶
- 超简易！！~破壁机~做的花生酱
- 抹茶巧克力慕斯蛋糕
- 四色吐司面包
- 营养五谷粥
- 清蒸鲈鱼
- 白斩鸡腿
- 京味蓑衣黄瓜
- 柠檬蜂蜜蒜香鸡胸
- 红豆粥
- 自制排毒苏打水
- 猪脚薏米汤
- 土豆牛腩中途零时?番茄??
- propositus
- propound
- proprietary
- proprietary information
- proprietary name
- proprieties
- proprietor
- proprietorial
- proprietorship
- proprietress
- propriety
- proprioception
- props
- propulsion
- propulsive
- 次韵范郎中仰之咏雪（宋·苏辙）
- 次韵荅万石梁大参（明·陆深）
- 次韵荅介溪（明·陆深）
- 次韵荅伯饶见拉出钓（明·陈献章）
- 次韵荅内弟姚秉常（明·倪谦）
- 次韵荅友人（元·陈镒）
- 次韵荅吴兴黄伯成（元·张雨）
- 次韵荅吴司业（明·胡俨）
- 次韵荅天台杨景羲拟杜陵曲江体五首（元·洪焱祖）
- 次韵荅如山（明·邵宝）
- 次韵荅安南国王兼辞其赆（明·潘希曾）
- 次韵荅康宗武胡伯文（元·吴当）
- 次韵荅张东所廷实（明·潘希曾）
- 次韵荅张拱辰判簿兼柬陆宗善（明·董纪）
- 次韵荅德元金友二首（元末明初·王祎）
- 碎日/浙江青年作家创作文库
- 大动乱的年代(1949-1976年的中国)
- 曲折发展的岁月(1949-1976年的中国)
- 凯歌行进的时期(1949-1976年的中国)
- 阿拉丁神灯(精)/他她阅读
- 全球贸易之链与世界同步(企业未来新经典)
- 增长的真相
- MBA\GCT MPA\MPAcc逻辑精点(2010版)
- 野天鹅(精)/他她阅读
- 坚定的锡兵(精)/他她阅读
- 30天找到好工作(就业与职业化优秀培训读本)
- 经济决策的概率模型
- 我的执行力(中国中层经理执行力提升系统)
- 现代企业管理学(高等学校经济与管理专业系列教材)
- 不莱梅的音乐家(精)/他她阅读