“汁香味美，香辣下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
川味肉末烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切块，姜切丝，葱、韭菜切段。 -
2热锅凉油，油微热放肉末，炒散。
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3加料酒、老抽，炒香炒出油脂，倒入一包豉香川辣酱，炒出酱香。放姜丝、葱段，炒香。
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4倒入豆腐，倒入没过豆腐的清水，放小半勺糖和盐，大火烧开，中小火慢炖10分钟，待汤汁快收干，倒入韭菜，加1勺鸡汁，拌匀出锅。
-
5豆腐香辣入味，太美味了。
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6吃米饭做一盘，老下饭了。
-
7每次连汤汁不剩。
使用的厨具：炒锅
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