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诗文	泡椒炒鸭肾
释义	食材明细 主料 鸭肾 适量 辅料 酸泡椒姜 适量 调料 花生油 适量 玉米淀粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 泡椒炒鸭肾的做法步骤 1 鸭肾搓洗干净备用。 2 洗净的鸭肾切薄片。 3 加入适量玉米淀粉，老抽，蚝油。 4 抓匀腌制半小时左右。 5 酸泡椒备用。 6 蒜头和剁椒切细备用。 7 泡椒姜也切碎备用。 8 锅中热油放入鸭肾大火快速翻炒至七八成熟后盛出。 9 锅中热油放入配料。 10 少许盐，鸡精调味，大火快速翻炒均匀即可。 11 成品。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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