“这次的一口酥，自己发挥了一下。把原本的黄油皮，换成了玉米油版本的起酥皮，层层分明的表皮包裹住香甜软糯的豆沙馅，味道也很不错呢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆沙一口酥的做法步骤
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1水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。 -
2油酥=70g中筋面粉+35g玉米油。 -
3和好的水油皮和油酥面团。 -
4将水油皮稍微擀开，放入油酥面团。 -
5擀开，两边对折回来。 -
6继续擀开，两边对折，共重复三次。 -
7将面片擀开，中间放入整理好的豆沙馅。 -
8收口包紧，滚圆。 -
9将其切成大小均匀的块儿状。 -
10刷一层蛋液。 -
11撒芝麻装饰。 -
12预热烤箱，上火210度，下火190度，20分钟左右。 -
13烤好以后完全放凉。 -
14装盘啦~ -
15酥酥的~ -
16哈哈~ -
17开吃啦~
小窍门
1.水油皮和的过程中，清水我是根据面粉的干湿程度添加的。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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