“这款饼，甜甜的~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香喷喷的豆沙馅儿饼的做法步骤
-
1准备食材。 -
2酵母放入面粉中搅拌均匀。 -
3倒入清水。 -
4揉成光滑面团，在面团表面涂一层植物油。盖保鲜膜醒发1.5~2小时。 -
5醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可。 -
6把面团揉搓排出空气。 -
7把面团擀成长方形薄饼，在饼上刷一层玉米油，撒适量干面粉。 -
8把饼三折叠起。 -
9再次三折。 -
10然后继续擀成长方形，从一头卷起。 -
11把面团均分成9个。 -
12按扁，如图。 -
13豆沙分成9等份。 -
14取一个皮按扁，包入豆沙馅。 -
15收口。 -
16按的薄一点。 -
17平底锅倒少许油开小火，把馅儿饼放入。 -
18烙至金黄后翻面，继续翻几次面烙熟即可。 -
19成品图。 -
20成品图。 -
21成品图。 -
22成品图。
小窍门
1.面粉干湿度不同，用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。
2.豆沙馅的用量根据自己口味调节，也可以换成喜欢的其他馅料。
3.小火烙制，避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。
4.建议一次吃完噢。
2.豆沙馅的用量根据自己口味调节，也可以换成喜欢的其他馅料。
3.小火烙制，避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。
4.建议一次吃完噢。
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
家常菜
饼