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诗文 奶香黑芝麻糕
释义
奶香黑芝麻糕的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 100g
  • 黑芝麻 100g
辅料
  • 适量
  • 泡打粉 2g
  • 酵母 2g
  • 猪油 10g
  • 炼奶 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

奶香黑芝麻糕的做法步骤

  • 奶香黑芝麻糕的做法步骤:1
    1
    把芝麻炒香
  • 奶香黑芝麻糕的做法步骤:2
    2
    炒好后用料理机打磨成粉
  • 奶香黑芝麻糕的做法步骤:3
    3
    把面粉、泡打粉、糖、猪油、酵母、练奶,全部倒入芝麻粉加水调拌成糊(可以用鲜奶,但不需加水,奶味更浓些)
  • 奶香黑芝麻糕的做法步骤:4
    4
    大火热锅水,在把糊放入蒸,大火20分钟
  • 奶香黑芝麻糕的做法步骤:5
    5
    蒸熟后,等凉切块食用

小窍门

黑芝麻本身有点苦涩,加入牛奶或练奶口感才香滑。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2024/10/19 13:27:19