“猪肝生血又明目，物美价廉，我总是隔段时间就买块来吃。
今天用的爆炒的方式，食疗价值比焯水的更好一些。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒爆炒猪肝的做法步骤
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1取猪肝。 -
2切薄片。
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3反复清洗。
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4水清澈即可。
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5放葱姜。
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6放胡椒粉。
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7放食盐、鸡精和生抽。
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8抓拌均匀。
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9放淀粉，抓拌均匀。
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10取泡椒，一下。
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11泡椒和葱切丝，香菜洗净切段。
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12热锅冷油，油热放所有配菜。
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13炒变色即可。
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14盛出来。
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15直接放猪肝爆炒，不减脂的人士要放食用油。
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16翻炒至猪肝表面断生，放生抽。
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17翻炒均匀。
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18放配菜。
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19炒均匀即可。
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20成品。
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21成品。
使用的厨具：不粘锅
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