食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝红薯的做法步骤
-
1将红薯洗干净后切成块。 -
2在锅里加入油，加热后将红薯块倒入锅中翻炒至金黄色就出锅。
-
3红薯块起锅后，将油倒出来，然后将锅洗干净后加入清水和白糖（一般80g白糖加40g水）。
-
4将火开至小火加热，等到白糖完全融化后，不要搅动，不然白糖容易翻砂。待糖浆起大泡之后，再开始用勺子开始搅拌，当糖浆颜色变深，大泡转为小泡时，要快速搅拌糖浆。
-
5等到糖浆颜色呈黄褐色，冒起青烟，不再冒泡之时，就可以放入红薯块了。然后关火，迅速翻动红薯块，使糖浆均匀的裹在地瓜块表面。
-
6盛入已经抹了油的盘子里，再加上饮料，就可以食用了。不过最好尽快吃完，因为糖容易化掉，就没有了才出锅的好吃了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 台式古早味松饼（花生味，黑芝麻味）
- 蒜香龙虾
- 黑椒猪扒
- 油菜鲜虾面
- 蒜蓉炒香菇
- 节瓜鸡毛菜龙骨汤
- 可可麻薯软欧包
- 抹茶酥
- 柠檬酸辣虾
- 猪肉芹菜馅饺子
- 海底椰乌鸡汤
- 水煮肉片
- 山药枸杞小米粥
- 火麻仁浇汁三文鱼
- 要美丽也要健康：鸡肉蒸南瓜
- 火腿肠青椒炒黄豆
- 酱烧香菇
- 南瓜蒸排骨
- 猪肉香菇芹菜包子
- 蒜蓉娃娃菜丨吃着脆嫩很爽口！
- 简易版青椒炒猪肝
- 蒜蓉青椒丨口感清脆，味道辛辣下饭利器！！！
- 芡实银耳杂粮粥
- 草莓巧克力蛋糕
- 荷兰豆炒虾仁
- unsanitary
- unsanitary
- unsatisfactory
- unsatisfied
- unsatisfying
- unsaturated
- unsaturated fat
- unsaved
- unsavory
- unsavoury
- unsay
- unsayable
- unscathed
- unscented
- unscheduled
- 送刘芳之入蜀（明·孙蕡）
- 送刘苏州诚之帅夔门（宋·孙应时）
- 送刘苏涯乡兄考绩北上（明·杨继盛）
- 送刘茂实宰奉新（宋·陈傅良）
- 送刘茂实赴连江丞二首（宋·许及之）
- 送刘茂才主簿之官理定（宋·杨万里）
- 送刘茂材主簿之官理定（宋·杨万里）
- 送刘荆山（宋·薛嵎）
- 送刘草窗原博北上（明·蒋主孝）
- 送刘莘叟别驾督漕北行（明·释函是）
- 送刘萱之道州谒崔大夫（唐·刘长卿）
- 送刘蒙川（宋·陈一斋）
- 送刘蔚棠省亲南归（清·胡延）
- 送刘薰卿（宋·曾丰）
- 送刘虚白二首（宋·欧阳修）
- 小学语文(3上)/学而思基本功
- 无人机概论(无人机应用技术重点专业建设示范教材十三五应用型人才培养规划教材)
- 中国共产党问责条例
- 杭州市生活垃圾分类科普手册
- 英语(5上R2019)/各地期末试卷精选
- 钻石魔法公主/完美女孩公主故事
- 食品检测技术(理化检验感官检验技术普通高等教育十三五规划教材)/高职高专食品类专业教材系列
- 结构设计原理(第3版高等学校交通运输与工程类专业规划教材)(英文版)
- 英语(9年级全R)/习题e百检测卷
- 工程结构检测鉴定与加固(第2版新世纪普通高等教育土木工程类课程规划教材)
- 数学(8上适用浙教版教材)/错题本
- 大学语文(高等职业教育公共基础课系列教材)
- 汽车发动机构造与检修(第2版高职高专汽车类专业工学结合规划教材)
- 国际商务单证实务练习题及分析解答(第4版)/21世纪国际商务教材教辅系列
- 工厂电气控制技术(高等职业教育自动化类专业课程新形态一体化规划教材)