“在寒冷的冬天，一家人，围在一起，谈天说地，吃着热腾腾的火锅，还不时的吐舌头的麻辣劲，还有比这更惬意的吗？
来吧，小伙伴们～～～～”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鱼片的做法步骤
-
1鲢鱼一条，片下鱼片，小心手； -
2鱼片都整理好了； -
3准备蛋清； -
4加入一勺的蛋清； -
5抓匀，搅拌下，放入少许的料酒和盐，腌制几分钟； -
6准备好豆芽、生菜、还有几颗香菇； -
7热锅，加入重庆麻辣火锅底，翻炒下，入六月豆瓣酱，和干红椒； -
8取一电磁炉，放入豆芽菜和香菇（程序6），和清水，开水火锅程序； -
9等水烧开，入事先炒好的火锅底，程序7 -
10再次烧开，放入事先腌制好的鱼片（程序5）； -
11等水再次的滚起来，翻动下，调下味，放入生菜，就可以开吃啰； -
12成品，好吃啰～～～
小窍门
雨夕碎碎念：
1、片鱼片的时候要小心，技术活；
2、鱼片用蛋清抓下，会更加嫩滑；
3、麻辣和咸淡可以根据个人口味；
1、片鱼片的时候要小心，技术活；
2、鱼片用蛋清抓下，会更加嫩滑；
3、麻辣和咸淡可以根据个人口味；
使用的厨具：电磁炉
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