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诗文 清肠食谱——生滚汤
释义
清肠食谱——生滚汤的做法
“15天没下楼了。就剩了一颗油麦菜,舍不得用完,就掰了四片叶子,一个盐鸡蛋,成就了这半碗粤式生滚汤。武汉加油!”

食材明细

主料
  • 盐鸡蛋 1个
  • 油麦菜 4片
  • 姜丝 少许
辅料
  • 少许
  • 味精 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

生滚汤的做法步骤

  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:1
    1
    油麦菜、盐鸡蛋、姜丝备好。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:2
    2
    盐鸡蛋的蛋清、蛋黄分开放。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:3
    3
    炒锅上火放水烧开,放入姜丝、蛋黄、橄榄油、盐,稍煮片刻。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:4
    4
    放少许胡椒粉、鸡精。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:5
    5
    放入油麦菜。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:6
    6
    淋入盐蛋清。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:7
    7
    蛋清漂起即可。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤:8
    8
    成品。清肠利器。

小窍门

简简单单一款清肠汤。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:09:40