食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣虾的做法步骤
-
1基围虾适量，将虾在第三节处，用牙签插入，挑出虾线，虾背开刀，切穿少量虾腹，将虾尾从虾腹切口处穿入,再将虾子拉开，装盘备用。 -
2泡椒、泡姜、泡蒜各适量，分别切碎后，一起剁细备用。 -
3菠萝适量，切成菠萝片备用。长丝瓜半根，切合适长短的条备用。 -
4锅烧热去油，下入辣椒碎和黄灯笼辣椒酱，小火煸炒，炒去辣椒的水份，除去辣椒的燥性，炒出辣椒香气。 -
5炒香后转大火加入适量的高汤，下入菠萝片和丝瓜条，并加入适量的盐和胡椒粉，小火焖煮，煮出菠萝的酸甜和丝瓜的甜味。出味后转大火，下入基围虾，推均，基围虾完全变色，加入适量的白糖和鸡精，推均后关火。 -
6锅中留汤，其余打出装入碗中，汤汁用生粉水勾芡至合适浓度，淋入碗中，撒上葱花，美味即成。 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 熊猫杯子蛋糕
- 超级简单的小炒河虾
- 蔓越莓蛋挞
- 香软棉花蛋糕
- 蚝油烤鸡翅
- 紫薯馅
- 焦香猪颈肉
- 冰糖柠檬膏
- 爆炒波士顿龙虾
- 淡奶油椰香肉松软面包
- 苹果派
- 苦荞杂粮面包
- 曼哈顿蛋糕卷
- 萝卜板栗煲乌鸡汤
- 香炒韭菜
- 广东老火靓汤-海底椰川贝益肺汤
- 排骨莲藕汤
- 酸甜猪肉丸
- 烟笋烧肉
- 孔雀酥
- 卤味拼盘
- 肉未香芋丝
- 香葱肉包
- 凉拌木耳
- 蒜香杏鲍菇
- production process
- production run
- production runs
- productions is
- productions logs
- productions unlimited
- production time
- productive activity
- productive efficiency
- product liability
- product life cycle
- product line
- product management
- product manager
- product promotion
- 绝粒僧（明·徐熥）
- 绝粮（宋·袁说友）
- 绝缨歌（唐·李颀）
- 绝胜亭（宋·程公许）
- 绝胜亭（宋·苏辙）
- 绝胜亭（宋·陆游）
- 绝荤（宋·宋祁）
- 绝诠（宋·释大观）
- 绝贼臣胡谦光（清·阎尔梅）
- 绝顶望雪山（清末近现代初·赵熙）
- 绞丝斲木行赠金子（清·李锴）
- 统军池（宋·曾旼）
- 统分稻晚归二首（宋·陆游）
- 统幕（元·陈孚）
- 统既孙添丁（明·黄公辅）
- 中国近代思维的挫折/海外中国研究丛书
- 郎咸平旋风始末
- 自由空间(一个知性女人的欧洲之旅)
- 认同与互动--五四新文学出版研究
- 蓝鲸
- 梦幻的时光
- 中外名著万事问
- 实习医师手术操作图解(2)
- 贵金属冶金及产品深加工(精)
- 现代实用礼仪
- 给我写封信--英语商务专业信函写作渐进教程
- 成功英语快速阅读--略读与扫读
- 创意营销电脑POP
- 3个月色彩快速达标(快速转考美院)
- 餐厅服务与宴会操作(第3版旅游实操译本)