网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 韭菜炒蛏子
释义
韭菜炒蛏子的做法
“色分明,口感脆嫩,鲜香微辣,香味浓郁。”

食材明细

主料
  • 蛏子 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜籽 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 色拉油 适量
  • 麻油 适量
  • 淀粉 适量
  • 红油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜炒蛏子的做法步骤

  • 1
    蛏子略烫,取出肉清洗干净,壳洗干净,摆盘。韭菜切段,葱姜蒜切碎。
  • 2
    锅中入油,下蛏子滑油倒出,锅中留底油,,下小料煸香,下入豆瓣酱,少许老抽炒香,加水,放盐糖味精调味。
  • 3
    下入蛏子肉翻炒,放入生抽,料酒翻炒,放一点醋,撒上胡椒粉,放入少许湿淀粉,勾芡倒出。
  • 4
    锅中入油,,下韭菜,盐味精糖素炒,下蛏子炒拌均匀,淋红油,麻油,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 14:14:56