“秋风起，蟹膏黄。秋天最鲜美的食物应该就是螃蟹了，蟹黄肥美、白壁脂膏。
一年一度吃蟹的季节了，今天就来做个大闸蟹。
虽然大闸蟹味道鲜美，不过性凉不宜多食。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1用牙刷轻刷洗净。 -
2水煮开，放入蟹。直接倒入一罐啤酒。煮20分钟。我会在蟹下面放几块生姜。 -
3生姜剁成沫加生抽糖黄酒醋。 -
4熬成卤汁。我会在熬卤汁的时候加黄酒。黄酒功效之活血祛寒的。 -
5完成??。
小窍门
1、螃蟹不宜多食性寒。孕妇最好不要吃。
2、秋天也是吃柿子的季节，不可和螃蟹一起吃。
2、秋天也是吃柿子的季节，不可和螃蟹一起吃。
使用的厨具：蒸锅
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