食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1洗净后煮好的排骨（炒之前需在锅里冷水煮一会） -
2需要的姜蒜 -
3油烧至冒烟，倒入排骨，炒至焦黄，放入姜蒜 -
4加入生抽，老抽（自己看看给） -
5加入水，烧开后转中火，盖上锅盖（如果用炒锅炖，需要多加水；如果是高压锅，水只需没过排骨就好） -
650分钟后肉烂（这时，可以加点火锅丸子，很好吃的）。加入少量盐，3汤勺糖和醋（可根据自己的喜好添加） -
7成品。（我给的水比较多，汤汁淘米饭很好吃）
小窍门
糖和醋，可以根据自己的喜好添加。我今天用的是炒锅煮的，需要50分钟肉烂；急吃可以用高压锅炖，比较快些。
使用的厨具：炒锅
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