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诗文	蒜泥香辣虾
释义	食材明细 主料 鲜虾 400g 辅料 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 葱花 适量 蚝油 适量 盐 适量 糖 适量 花椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜泥香辣虾的做法步骤 1 准备适量的虾(剪去须脚、在背部用剪刀剪开、去除虾线和沙袋)洗净，放入盐、料酒腌制一会 2 姜蒜、干辣椒、葱切碎 3 锅里加入油烧热，下花椒、姜蒜、干辣椒炒出香味 4 放入虾翻炒变色 5 加入2勺料酒、2勺生抽、2耗油翻炒片刻，然后加入少许水焖一会儿 6 加入少许糖调味、大火收汁、撒入葱花 7 成品图 8 成品图 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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