“中医一直建议要给正长个的孩子多吃点牛肉，其实我也蛮想常给孩子煎牛排吃，但是我儿子总是不喜欢，所以就只能想着做成其他的，唉，其实还是最传统的卤着做的多。
这不，他这段时间也不知怎么了，又想起汉堡来了，成天问我禽流感过去了没有，说到这汉堡，外边卖的还真就鸡肉的好吃，以前给买的牛肉的，他直接咬一口就不要了，我一尝，味道真的是不好哦，肉也特难吃。
于是我就想起来了这个胡萝卜牛肉小饼，做好后，外皮酥脆，肉鲜嫩多汁，不用面包夹，孩子就直接拿着吃完了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蔬菜牛肉饼的做法步骤
-
1牛肉放冰箱冷冻一下，取出切块。 -
2用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。 -
3胡萝卜刷洗干净，切小条。 -
4将出渣口的开关调到硬果蔬。 -
5将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。 -
6打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。 -
7这是胡萝卜渣子，留着备用噢 -
8番茄切成小块。 -
9将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。 -
10将出渣口的开关调到软果蔬，榨番茄汁。 -
11将胡萝卜渣子也拌入，撒上适量盐，打入两个鸡蛋，拌匀然后再加入淀粉拌匀，搅拌上劲。 -
12平底锅烧热，撒入橄榄油，将拌匀的很稠的糊用手拍成小饼放入小火烙，盖上盖子，至完全凝固后才可翻面，盖盖烙大约7分钟，榨好的胡萝卜汁和番茄汁混合作为饮品。 -
13成品 -
14成品
小窍门
淀粉的量以能成型为准。
使用的厨具：榨汁机、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
夏季食谱
晚餐