“雪里蕻炒肉丝口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效。，炒制出油然后再用来炒菜，青菜沾了腊肉的香味，还有猪油的香味，吃起来非常顺口，好吃，也下饭！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
雪里蕻炒肉的做法步骤
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1拌饭、放面条??最好。 -
2食材准备好。 -
3雪里红洗净沥干水分。锅中烧开水，放少许油、盐，水开后关火下雪里红焯水，让雪里蕻完全浸泡在开水中，吃的时候捞出来即可。 -
4雪里蕻拧干水分切成碎。 -
5干锅不放油将雪里蕻炒干水分盛出来备用。 -
6肉肉用盐、淀粉腌渍好。 -
7肥肉煸香放瘦肉炒至变色。 -
8放入雪里蕻大火翻炒。 -
9加入盐。 -
10红辣椒、大蒜末、生抽。 -
11开胃、好吃、下饭。
小窍门
1.雪里蕻绰水时先将头部绰水，再烫叶子。
2.雪里蕻完全浸泡在开水中不要添加凉水，吃的时候捞出来即可，现在天热建议随吃随烫我一般中午烫好晚上吃。
3.建议用猪油炒口感更加好。
2.雪里蕻完全浸泡在开水中不要添加凉水，吃的时候捞出来即可，现在天热建议随吃随烫我一般中午烫好晚上吃。
3.建议用猪油炒口感更加好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐