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诗文	雪菜肉丝
释义	食材明细 主料 雪菜 适量 青椒 适量 红椒 适量 里脊肉 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 雪菜肉丝的做法步骤 1 肉切肉丝，用少许料酒，酱油盐鸡精淀粉蛋清腌制15分钟。 2 姜切丝蒜切粒，干辣椒切碎，青红椒切丝备用。 3 锅里放菜油，油热放入姜蒜干辣椒花椒出香味，放入肉丝煸炒，可以加少许的老抽上色，少许白糖。 4 肉丝断生放入青红椒，旺火爆炒。 5 可以撒少许葱段；装盘。
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