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诗文 火腿香葱花卷
释义
火腿香葱花卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 火腿片 3片
  • 葱 20克
辅料
  • 酵母 5克
  • 水 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

火腿香葱花卷的做法步骤

  • 火腿香葱花卷的做法步骤：1
    1
    将干酵母用少量温开水调好，倒入面粉中，再用温开水边倒边搅拌面团，直至可以揉成光滑的面团为止。室温发酵两倍大。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：2
    2
    发好后，揉至排气。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：3
    3
    切好葱末和火腿碎。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：4
    4
    将面团擀成2MM厚的长方形。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：5
    5
    均匀地撒一些盐，略擀。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：6
    6
    再抹一层植物油，用手涂均匀。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：7
    7
    将香葱末和火腿碎均匀地撒在面片上。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：8
    8
    将面片的一端卷起。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：9
    9
    卷成长圆形，最后的收口用手捏紧，把面团滚圆。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：10
    10
    用刀将面团切成等份的剂子。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：11
    11
    将两个剂子叠在一起，用筷子从中间竖着压实。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：12
    12
    取出筷子，用左右手各捏住两端拉长，左右两手往相反方向拧180度。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：13
    13
    然后绕一圈，象结个扣子一样，把两端叠在一起捏实。
  • 火腿香葱花卷的做法步骤：14
    14
    做好后，醒发20-30分，放入蒸锅，大火烧开，中小火蒸20分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/22 23:48:59