由王继华、刘伯、张伟峰所著的《蛋鸡饲料配方设计(现代生物农业)》围绕蛋鸡饲料的核心技术——饲料配方，提供了大量作者在科研和生产过程中实际使用过的设计技术和方法技巧，可供饲料专业工作者、配方师及相关产业的专业人员参考和模仿。

《蛋鸡饲料配方设计(现代生物农业)》内容深入浅出、通俗易懂，供相关读者阅读学习。

由王继华、刘伯、张伟峰所著的《蛋鸡饲料配方设计(现代生物农业)》详细介绍了蛋鸡饲料配方设计技术和方法技巧，这些配方设计技术和方法技巧多是作者在科研或生产中实际使用过的。本书给出了大量实用饲料配方，供同行研究和模仿；本书还系统介绍了天气炎热时的夏季设计蛋鸡饲料配方的技术和通过饲料调控鸡蛋的质量等，供同行参考。

本书适合于蛋鸡营养与饲料专业科技工作者、饲料配方师、相应专业高年级大学生阅读，对于相关专业的年轻教师也有参考价值。

前言

1 鸡饲料营养基础

 1．1 鸟的采食行为和采食量

 1．2 鸡对饲料养分的消化吸收

 1．3 动物的消化力与饲料的可消化性

 1．4 肠道健康与免疫营养学

 1．5 日粮电解质平衡

 1．6 鸡的营养代谢性疾病

2 鸡的营养需要

 2．1 鸡的能量需要

 2．2 蛋白质的营养需要

 2．3 蛋白能量比

 2．4 氨基酸需要

 2．5 想蛋白质模型

 2．6 矿物质营养需要

 2．7 微量元素的需要

 2．8 维生素需要

3 主要饲料原料的特点及使用要点

 3．1 能量饲料原料

 3．2 动物性蛋白质饲料原料

 3．3 植物性蛋白质饲料原料

 3．4 矿物质饲料原料

 3．5 常见饲料原料在鸡配合饲料中的一般用量

4 饲料原料质量评估

 4．1 饲料原料质量评估指标及抗营养物质

 4．2 霉菌毒素与饲料原料储存

 4．3 饲料养分值的变异及估计

 4．4 饲料原料生物学效率的评估

 4．5 相对生物学效价评估原理——斜率比法与平行线法．

 4．6 生物学效价评估结果的变异

5 饲料添加剂

 5．1 微量元素添加剂

 5．2 有机微量元素

 5．3 维生素添加剂

 5．4 氨基酸添加剂

 5．5 非营养性添加剂

6 饲料配方设计原理与方法

 6．1 饲料配方设计的原则与基本程序

 6．2 饲料配方的线性规划模型

 6．3 影子价格在饲料配方设计上的应用

 6．4 灵敏度分析

 6．5 原料的变异与饲料配方的精度

 6．6 饲料配方设计关键技术

7 蛋鸡生长期饲料配方设计

 7．1 蛋鸡生长发育阶段的划分

 7．2 蛋鸡生长期的营养需要量

 7．3 蛋鸡生长期饲料配方的设计

 7．4 鸡的骨骼发育

 7．5 预产期蛋鸡饲料配方设计

 7．6 蛋鸡生长期饲料配方实例

8 产蛋鸡饲料配方设计

 8．1 我国蛋鸡的生产性能

 8．2 蛋鸡的饲养标准

 8．3 开产后蛋鸡饲料配方设计

 8．4 产蛋高峰鸡饲料配方设计

 8．5 产蛋后期蛋鸡饲料配方设计

 8．6 产蛋鸡掉毛的营养原因

9 种鸡饲料配方的设计

 9．1 种公鸡饲料配方设计

 9．2 蛋鸡不同季节的生理特点

 9．3 母鸡日粮对种蛋及雏鸡的影响

 9．4种母鸡的饲料配方设计

10 夏季饲料配方设计

 10．1 鸡的夏季营养

 10．2 夏季鸡日粮的酸碱平衡

 10．3 抗热应激的添加剂

 10．4 热应激的饲料调控

11 鸡蛋质量的营养调控

 11．1 蛋的形成与鸡蛋品质

 11．2 饲料营养对蛋壳品质的影响

 11．3 蛋壳颜色

 11．4 饲料对鸡蛋大小的影响

 11．5 饲料养分对蛋黄颜色的影响

 11．6 饲料原料对蛋黄颜色的影响

参考资料

附录1 蛋鸡饲养标准(NY／T33_2004)

附录2 ‘海兰白．36’蛋鸡的饲养标准

附录3 ‘海兰白．36’蛋鸡的饲养标准(续)

附录4 ‘海兰褐’蛋鸡的饲养标准

附录5 ‘海兰褐’蛋鸡的饲养标准(续)

附录6 ‘海兰褐’商品蛋鸡的蛋重分布

附录7 饲料厂的饲料原料质量标准