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诗文
儿时味道太妃糖
释义
“太妃糖相信每个人都吃过!奶味浓郁回味无穷。”
食材明细
主料
淡奶油
500g
麦芽糖
90g
辅料
白糖
110g
奶香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
儿时味道太妃糖的做法步骤
1
倒入500g淡奶油
2
110g白糖
3
倒入90g麦芽糖
4
所有材料倒入平底锅用文火煮开,煮的过程中不停的搅拌。
5
煮开后转小火
6
小火慢慢熬,整个过程都要不停的搅拌。
7
越熬越浓稠,提起刮糊刀滴落下去的纹路清晰不易消失。
8
取一个小碗倒入凉开水,刮糊刀挑起糖液滴落在凉开水中,这时糖液马上成形尝一下软硬程度。如果不够硬就继续熬到您想要的程度。
9
够硬了就马上倒入模具中,速度要快。如果等凉了倒入模具就不好成形了。插上小棒子。(如果没有模具可以倒在油纸上擀成方形再切块)
10
等凉后取出棒棒糖
11
送小朋友不错哦!
12
包上包装纸。
13
成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 下午茶 零食
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更新时间:2025/5/10 16:19:27