“这是在美食天下学习了一段时间后的豆包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
二次发酵过的豆包的做法步骤
-
1先蒸好红豆，先泡过几个小时。再泡过三倍的水，放在电磁炉上蒸上一个小时零十分钟，最后的十分钟再加入白糖、红糖，不停的搅动。留点水加工成泥时会蒸发一些水份。 -
2一杯半的蒸饭锅量杯倒入盆中，散上酵母粉表面一层，再用温水加入和成偏硬些的面团。放在阳光下发酵两个小时后再次排气发酵二次，又放在阴凉处发酵一个小时后的样子。 -
3捏成长柱形，在面板上滚一滚。 -
4切成基本均等的挤子。 -
5擀成中间厚边缘薄的皮。 -
6用勺子成上适当的豆沙馅。 -
7像包包子一样包好后，反过来用手修修型。 -
8蒸锅大开后在蒸屉上刷上一层薄油。 -
9用大火蒸了十四分钟后停火后的样子。 -
10切开两个豆沙包，漏馅了。 -
11咬一口尝了尝，有点甜过了。
小窍门
面食真是好东西，孩子老人都喜欢，颜色形状随意配，红豆美味又补铁。
使用的厨具：电磁炉、蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 生菜鸡丝香菇燕麦粥
- 凉拌千张/豆腐皮
- 枸杞叶猪红粥
- 生菜猪红瘦肉粥
- 黄花菜牛肉丸汤
- 家常土豆炖鸡块
- 虾仁菌菇汤
- 糖炒板栗
- 酱油拌豆腐
- 牛肉干
- 广式腊肠炒饭
- 发面窝头
- 咖喱酱
- 蒲瓜墨鱼干排骨汤
- 蒜汁凉面
- 红汤蔬菜面
- 酱香虎皮鸡爪
- 青椒炒肉丝
- 蘑菇炒佛手瓜
- 馄饨小白菜汤
- 广式凤梨蛋黄月饼
- 凉拌马齿菜
- 凉拌鸡丝
- 蜜汁叉烧
- 奶香紫薯泥馅料，制作简单，用途百搭。
- don't judge a book by the cover
- don't kid yourself
- Don't kid yourself
- Don't look a gift horse in the mouth.
- Don't look a gift horse in the mouth
- don't mention it
- Don't mind if I do
- don't rock the boat
- don't run
- Don't teach Granny to suck eggs
- Don't teach your grandmother to suck eggs
- don't worry
- don't you?
- don't you
- Don't you dare
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