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诗文 二次发酵过的豆包
释义
二次发酵过的豆包的做法
“这是在美食天下学习了一段时间后的豆包。”

食材明细

主料
  • 面粉 一杯半
辅料
  • 红豆 一把
配料
  • 白糖 少许
  • 红糖 多许
  • 温水 一小碗
  • 酵母粉 少许
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

二次发酵过的豆包的做法步骤

  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:1
    1
    先蒸好红豆,先泡过几个小时。再泡过三倍的水,放在电磁炉上蒸上一个小时零十分钟,最后的十分钟再加入白糖、红糖,不停的搅动。留点水加工成泥时会蒸发一些水份。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:2
    2
    一杯半的蒸饭锅量杯倒入盆中,散上酵母粉表面一层,再用温水加入和成偏硬些的面团。放在阳光下发酵两个小时后再次排气发酵二次,又放在阴凉处发酵一个小时后的样子。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:3
    3
    捏成长柱形,在面板上滚一滚。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:4
    4
    切成基本均等的挤子。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:5
    5
    擀成中间厚边缘薄的皮。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:6
    6
    用勺子成上适当的豆沙馅。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:7
    7
    像包包子一样包好后,反过来用手修修型。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:8
    8
    蒸锅大开后在蒸屉上刷上一层薄油。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:9
    9
    用大火蒸了十四分钟后停火后的样子。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:10
    10
    切开两个豆沙包,漏馅了。
  • 二次发酵过的豆包的做法步骤:11
    11
    咬一口尝了尝,有点甜过了。

小窍门

面食真是好东西,孩子老人都喜欢,颜色形状随意配,红豆美味又补铁。
使用的厨具:电磁炉、蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 9:36:31