“这是4份的量！后文附鸡腿剔骨法！”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泰式黄金鸡腿咖喱饭的做法步骤
-
1材料 -
2咖喱块
-
3鸡腿洗净剔骨。
-
4鸡腿肉清水洗一下血水，切小块，用料酒、酱油、黑胡椒粉、适量咖喱粉、少量盐、油、糖腌制半小时。
-
5苹果去皮，将果肉用工具弄碎，最好弄泥，因为时间有限，这次只打成碎。胡萝卜、土豆、洋葱切块。
-
6腌制好的鸡肉均匀裹上一小层芡粉，大火炸至表面发黄即可，不要炸老了。
-
7炸好的鸡肉
-
8胡萝卜、土豆过一下油，不需要炸完全熟，只要表面黄了就行。
-
9锅内放适量油，放入洋葱炒香后即可放入咖喱块（洋葱不需要炒软），小火将咖喱块炒化后放入苹果泥，慢慢炒干水分后加水入炒锅，放高汤的话会更香。再加入牛奶，根据个人口味增减量。
-
10加入土豆、胡萝卜、鸡块，小火慢煮15分钟至汤汁浓稠。因为买的这种咖喱块里盐味、香料、浓稠度都够，所以没有再加调料了。如果不够浓稠可以调入水淀粉。
-
11配上一碗米饭，开吃！
-
12下面就分享一下鸡腿剔骨，需要一把厨房剪刀，从鸡腿后侧--即红线处肉最多的那一面贴着骨头完全剪开。
-
13将鸡腿上端红线那一圈，连在骨头上的筋全部剪短，注意不要把那根小骨头剪断了。
-
14剪断筋的肉轻轻一拉就脱下来了。
-
15再把红线那一圈的筋剪断就大功告成了！
-
16剃好骨的肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
泰国菜
东南亚
- 自制桑葚果酱
- 小猪便当
- 红烧昂刺鱼
- 蛤蜊芥菜鸡汤
- 新式水果沙拉
- 五香毛豆
- 人间五味虾
- 上汤龙虾烩面
- 凉拌海蜇
- 家常菜肴@@第一次学做酸菜鱼
- 十分钟炒饭十分好吃@@炒咖喱鸡饭
- 炝三彩
- 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康
- 自制凉皮全攻略【绿色凉皮】
- 黄瓜肉末炒饭
- 凉粉
- 红豆芝麻饼
- 草莓奶油双层蛋糕
- 红烧鲅鱼
- 简单快速的意大利肉酱的做法
- 随意搭配——鱼香肉丝
- 补血养颜最爱它【蜜枣】
- 香甜爆米花
- 老婆饼
- [我爱我的家]野味一锅鲜------妈妈亲手下厨红烧杂鱼
- 不分主次
- 不分什么什么的成语
- 不分伯仲
- 不分彼此
- 不分手用英语怎么说
- 不分玉石
- 不分畛域
- 不分皂白
- 不分胜负
- 不分胜败
- 不分轩轾
- 不分轻重
- 不分青白
- 不分青红皂白
- 不切什么什么的成语
- 福唐秀上人相见圆通（宋·释德洪）
- 福善寺宣和画壁（元末明初·王翰）
- 福善寺开元石幢（元末明初·王翰）
- 福国太夫人陈氏挽诗（宋·叶适）
- 福国讳日寿宁院作呈工部兄（宋·葛胜仲）
- 福圣观（宋·余爽）
- 福圣观（宋·姚祜）
- 福圣观（宋·张无梦）
- 福圣观（宋·李建中）
- 福圣观（宋·王介之）
- 福城无雪然人物与洛城一也（宋末元初·陈普）
- 福孙表兄以心疾居山寺中屏妻子不茶不饭身备（清末近现代初·陈曾寿）
- 福宁县次吴中书韵（明·夏原吉）
- 福宁州城外即事慰袁生（清·陈名夏）
- 福宁州蓝溪寺前蒙井（宋·郑樵）
- 成功创业的6个秘密(让创业激情照进现实)
- 摄影师应该知道的Photoshop(附光盘全彩印刷)
- 超级动漫美少女绘制技法/动漫梦工场
- 银魂(第31卷)
- 银魂(第30卷)
- 银魂(第29卷)
- 投头是道(股票投资上下游记)
- 电脑常用工具软件标准教程(附光盘2013-2015版)/清华电脑学堂
- 抗凝治疗医护指南
- 疑难病证思辨录(增订评释本)/现代著名老中医名著重刊丛书
- 财经法规与会计职业道德(第4版)/会计从业资格考试辅导丛书
- 苹果计算机应用(高等学校文科类专业十一五计算机规划教材)
- 班秀文妇科医论医案选/现代著名老中医名著重刊丛书
- 新中国芭蕾舞史
- 信息系统分析与设计(高等院校信息管理与信息系统专业系列教材)