“家里来人多的时候忙不过来炒菜，于是乎蒸菜诞生了，鱼好不好吃还是在调料中，今天就把这道好吃又不用烹调的鳕鱼做法公布给大家，真的是美味又下饭，鳕鱼没有鱼刺，给孩子拌米饭再好不过了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
秘制香蒸鳕鱼的做法步骤
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1配料：葱，姜，蒜，干辣椒。淀粉，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，胡椒粉，十三香，盐，鸡精 -
2没有白胡椒粉，我就用黑胡椒代替的，蒸鱼豉油可以多放一些，配好的汤汁占盘子的三分之一层高，把所有的配料都倒进去搅匀 -
3放鳕鱼的时候在鱼肉上十字划刀，让鱼肉入味，蒸出来样子也漂亮，淹最少十分钟 -
4上蒸锅之前淋一些食用油 -
5上蒸锅蒸十分钟，开盖把葱放进去，再盖上盖子蒸十五分钟。（因为另一快鱼比较大，我当时就用刀划开鱼肉让它尽快蒸熟） -
6好了，出锅了，太香了 -
7把鱼肉都翻过来，孩子大口吃鱼，拌米饭吃了两碗，样子也漂亮
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐
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