“小鱼仔营养丰富，处理干净之后炸制，当零食或下酒菜相等不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香炸小鱼仔的做法步骤
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1小鱼仔去鳞开膛破肚，掏干净内脏，洗净沥干水分。 -
2葱姜蒜切碎备用。
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3小鱼仔放入容器中。
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4放入姜丝蒜末葱白，然后调入盐鸡精和椒盐粉。
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5用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。
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6小鱼仔逐个沾上玉米淀粉。
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7锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入小鱼仔，中火炸至呈金黄色。
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8捞出。
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9大火复炸一次。
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10捞出之后趁热加入辣椒粉。
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11加入事先切好的小米椒搅拌均匀即可食用。
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12香酥可口。
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13我家先生配啤酒吃。
使用的厨具：炒锅
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