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诗文
香辣肉松卷
释义
“香辣肉松和松软面包的结合体”
食材明细
主料
水
105g
糖
50g
盐
2g
奶粉
15g
黄油
20g
鸡蛋
1个
高筋面粉
250g
酵母
3g
辅料
沙拉酱
适量
肉松
适量
葱花
适量
火腿粒
适量
微辣 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香辣肉松卷的做法步骤
1
将主料的水、糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母放在面包桶,用面包机和面功能30分钟。
2
将和好的面团揉圆用保鲜膜或盆盖好,静置20-30分钟。
3
然后揉圆擀平。
4
放在28/*28金盘中,将四周面团压平。
5
用竹签在面团表面叉上小洞,放入烤箱发酵45-50分钟。
6
在发酵好的面团刷上蛋液,
7
放上火腿粒和葱花。
8
放入东菱30A烤箱的底层,上管145度,下管160度,时间15-18分钟。
9
烤好放晾。
10
倒出反翻面放在油纸上,涂上沙拉酱,再放上肉松。
11
卷起,将两个端切平,再说切成3分,在两端涂上沙拉酱粘上肉松。
12
成品
小窍门
做面包必不可少的高筋面粉哦,肉松建议用辣肉松,味道更好的哦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 宴客菜 晚餐
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更新时间:2026/5/8 16:32:18