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诗文
烧麦
释义
食材明细
主料
大肉
350克
白面
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
一颗
黑木耳
少许
香菇
五朵
莲菜
一颗
糯米饭
一碗
调料
生抽
少许
蚝油
少许
白糖
适量
盐
适量
十三香
适量
香油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烧麦的做法步骤
1
白面里加一点盐,一半用开水,一半用凉水合成面团,醒半小时。
2
醒面的时间,把肉剁成肉馅,加上糯米饭(我这里加的是大米饭,搅拌均匀),然后把胡萝卜,黑木耳,莲菜,香菇切成小颗粒加到肉馅里,搅拌均匀。
3
肉馅里加入生抽,耗油,十三香,白糖,盐,搅拌均匀后再加入香油搅拌均匀。
4
面醒好了切成小挤子,擀成饺子皮的形状。
5
把馅料像这样包到皮里,不要封口,包完就可以上笼蒸了。
6
摆到蒸锅里,蒸15分钟。
7
蒸好,出锅,成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/10 6:23:31