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诗文 烧麦
释义
烧麦的做法

食材明细

主料
  • 大肉 350克
  • 白面 500克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜 一颗
  • 黑木耳 少许
  • 香菇 五朵
  • 莲菜 一颗
  • 糯米饭 一碗
调料
  • 生抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 香油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烧麦的做法步骤

  • 烧麦的做法步骤:1
    1
    白面里加一点盐,一半用开水,一半用凉水合成面团,醒半小时。
  • 烧麦的做法步骤:2
    2
    醒面的时间,把肉剁成肉馅,加上糯米饭(我这里加的是大米饭,搅拌均匀),然后把胡萝卜,黑木耳,莲菜,香菇切成小颗粒加到肉馅里,搅拌均匀。
  • 烧麦的做法步骤:3
    3
    肉馅里加入生抽,耗油,十三香,白糖,盐,搅拌均匀后再加入香油搅拌均匀。
  • 烧麦的做法步骤:4
    4
    面醒好了切成小挤子,擀成饺子皮的形状。
  • 烧麦的做法步骤:5
    5
    把馅料像这样包到皮里,不要封口,包完就可以上笼蒸了。
  • 烧麦的做法步骤:6
    6
    摆到蒸锅里,蒸15分钟。
  • 烧麦的做法步骤:7
    7
    蒸好,出锅,成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 6:23:31